水のお話し vol.4

日本の水道水は軟水が多いと言われています。

山から海までの傾斜が急で河川も短く、水の流れが速くなり

地層中のミネラルが吸収されずに短時間で流れるため、ミネラルが少ない

軟水になります。

口当たりが軽く飲みやすいので水分補給に、また、お腹の弱い赤ちゃんの

ミルクにも適しています。

軟水は日本茶にも適していて、茶葉のうま味や甘み・香りが楽しめるため

「茶道」という文化が発達したと言われています。