しば漬け法要

京都で生まれた漬物文化。

すぐき、千枚漬け、しば漬けは京の三大漬物と言われています。

しば漬けの発祥地と言われる京都市大原地区。7～８月にかけて地元で収穫された赤しそや塩などとなすを漬け込んで作られます。

9月21日～24日には、寂光院でしば漬けが美味しくできたことを感謝する「しば漬け法要」が行われています。